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はじける!サマーパンチ☆

爽やかな飲み心地で人気
フルーツ&ハーブをブレンドした
TEA LENTEEオリジナルフレーバーティー
“サマーパンチ”が再入荷しました。

この夏はぜひ水出しアイスティーを
楽しんでみてください。

mizudashi作り方はとっても簡単
グラスピッチャーやワインボトルにmizudashi
750ccの水と茶葉10g~12gを入れます。

6~8時間ほど常温におき、茶こしで漉して
冷蔵庫で冷やしておくだけです。

レモンやライムを浮かべてもGood!!!

石垣島のお土産シークワーサーを
キュッと絞ってのんでみました。

すっきり爽快な風がとおりぬけたかんじ。。。

ぜひみなさんもいろいろアレンジして楽しんで下さいね☆
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葡萄 ぶどう

毎日見ても急に大きくはならない。

思わず…毎にち眺めては大きくなったなあ、、と感心。。。

緑のカーテンならぬ緑の屋根をめざして3年前に植えた苗が
ものすごい勢いで伸びはじめ、たくさんの葉が心地よい日陰を作ってくれています。

ここでぼーっと緑を見ているだけで癒されます。
葡萄の実もどんどんふくらんでます。
ちょっと失敬して一粒食べてみると酸っぱいけど懐かしい自然の味。

そういえば段葛の花の蜜を吸ったり、八幡さまの桑の実を食べたりしたな。

みなさんもそんな思い出がたくさんあるのではないでしょうか。
とくに夏休み!せみ捕り、ザリガニ釣りなどなんて楽しいことをしていたのでしょう。。。

今はそんなことをするのもなかなか難しくなっているのかもしれませんが
きっと今年の夏はすぐそばにある自然が
みなさんに何か伝えようとしているかもしれませんよ。

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アールグレイシトラスで爽やかな夏を!

ベルガモットに柑橘系の香りを
さらにプラスしてすーっと爽快な香りの
オリジナルフレーバーティーが再入荷しました。
前回とても好評でリピートして下さる方がたくさんいらしてくれました。
みなさま大変おまたせいたしました。

さてアールグレイとはウバ、ヌワラエリヤなどのように
紅茶の産地の名前だと思われている方も多いのでは。。。
アールグレイはベルガモットという
イタリア原産の柑橘類の香料で香りをつけたフレーバーティーです。
では正式にはベルガモットティーと呼ばれるべきですよね。

ここにもまた紅茶の面白い歴史があります。
1830年代、中国に外交使節として滞在していた
イングランドのグレイ伯爵が中国で聞いた
紅茶に着香する製法をロンドンの紅茶商に教えたことから
始まったというエピソードがあるようです。

そしてアール『Earl』は『伯爵』という意味なので
アールグレイとは『グレイ伯爵』のことなんですね。

ベルガモットには精神を安定させる
ホルモンバランスを調整する効用もあるそうです。

気温の変化が激しい今日このごろ、、、
心も体もゆったりと美味しい紅茶を飲みながら楽しい毎日を過ごしましょう☆
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ストレートティーのつくりかた

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みなさん紅茶を楽しんでいますか。
『紅茶は淹れ方がむずかしい』『いろいろ揃えなくては…』
と思っているかたが多いようですね。
日本茶や中国茶にも淹れ方がありますが
日常はみなさん目分量で茶葉を入れて
お湯を注いで飲むことがおおいですよね。

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紅茶も同じお茶です。基本はとっても簡単!recepe-3

それさえおさえておけばあとは、
お好みで蒸らし時間や茶葉の量をかえて
自分のベストティーを見つけるだけです。

さてストレートティーの基本2人分です。
茶葉には葉の大きさが10~15mmのOPタイプのものから
2~3mmのBOPタイプの細かい茶葉があります。

1 ポットとカップを温めておく。
2 ポットにティースプーン2杯の茶葉(OPは山盛り、BOPは小盛り)を入れる。
3 汲みたての水を完全に沸騰させ、熱湯をいきおいよくポットに注ぐ。(約360cc程度)
4 OPは5,6分 BOPは3分ほど蒸らす。ティーコージーがあればかぶせるとさらに良い。
5 ポットを静かに2.3回まわしカップに注ぐとき上下に動かすと均一な色合いになる。
さて以上です。

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沸騰したお湯、茶葉の量、蒸らし時間、
ポイントはこの3つ。
これさえ出来ていればいつでも
美味しい紅茶を飲むことができます。

お湯の温度が少しでもぬるいと茶葉が開かないので
いまひとつな紅茶になっている方が多いと思います。

紅茶を飲みたいとおもったらそこからもう楽しい時間のはじまりですね。。。

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紅茶をポストにお届け!

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~トライアルティーメールできました!~

紅茶にはいろいろな産地があって
味や香りにそれぞれの特徴があります。
そしてさらに茶葉のグレードがあるので一体
どれを選んだらいいのだろうと迷うこともあると思います。

TEA LENTEEも秤売りの茶葉が約15種類ほど。
フレーバーティーは約20種類の香り。
お店に来ていただければお話をして
オススメすることができるのですが
オンラインショップではなかなか難しいですね。。。

そこで郵便で紅茶をお届けする送料込の
Trial Tea Mailをつくりました。
郵便でお届けする送料込のパックなので
『気になる紅茶をちょっと飲んでみたい!』
そんな時,気軽にお試しできます。

Trial Tea Mail(LEAF TEA)は秤売りの茶葉14種類から選べます。
約7,8杯分たっぷり飲めます。¥600(送料込)
Trial Tea Mail(ハウスティーバッグ)は
前回紹介したオリジナルティーバッグ10パック¥470(送料込)
Trial Tea Bag(フレーバーアソート)は
オススメのフレーバーティーバッグを5種類¥430(送料込)

ぜひお試しください!
詳しくはコチラ…..>>Click

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New!!! House Tea bag

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植物たちが生き生きとして
緑の香りが一面に漂ってくる.
そんな雨の季節が始まりそうです。。。

レンテの葡萄も毎日着実に
空に向かってツルを伸ばしています。
そろそろ6月のシャワーを浴びて
さっぱりしたがっているようですね。
農作物である紅茶にも恵みの雨は大切です。

さて,その自然の恵みである紅茶を
手軽に楽しんでいただくために
TEA LENTEEハウスティーバッグを作りました。

ピラミッド型ティーバッグに
良質なディンブラスペシャル茶葉。
マグカップはもちろん,ティーポットで淹れて
いつもよりグレードアップした
ティータイムになりますよ。

最小10パックから買えますので
気軽にお試しできます。(10パック~¥350~)

ディンブラはくせがなく
とても飲みやすい茶葉なので
お土産にもきっと喜ばれると思います。
ミルクティーでもストレートティーでも楽しめます。。。
詳しくはコチラ…..>>Click