日本茶、中国茶、紅茶。
どれも同じ植物にルーツを持つ兄弟のようなものです。
さてそのお茶の味わいには3つの代表的な成分があります。
“苦み”のもとはカフェイン。
“渋み”はタンニン。
“甘み”はテアニン。
なんだか三銃士みたいでかっこいいですね。
でもまさしくその通りでどれか一つでも欠けていたら？もしくは一つだけだったら？
この美味しさは引き出せないということですよね。
苦いだけ、、渋いだけ、、甘いだけ、、、とても飲めたものではありません。
お茶の歴史が長く続いているのはそれぞれの持ち味がうまく溶け合っているからではないでしょうか。
タンニンとテアニンはカフェインの興奮作用を緩やかに穏やかにする作用があるそうです。
カフェインは気分爽快なリフレッシュ感
テアニンはゆったりリラックス
タンニンは免疫力を上げるなどいろいろな効用があります。
ポットの中では毎回、上手い具合にこの三銃士たちが活躍して
世界中の人たちに今日も平和でゆったりした時間を作ってくれているのです。
よい一週間を☆
でも人間には温かくて美味しいものや
楽しいパーティなど寒い冬も眠ってはいられないことが
たくさんありますね。
さてこの冬を盛り上げてくれるクリスマスギフトの紹介です。
赤い缶には季節限定クリスマスティー。
ローズとベリーのブレンドで華やかな香りがふわっとひろがって
パーティーなどにもぴったりの紅茶です。
白い缶にはまろやかな味わいのキャンディ産の紅茶、キャンディFBOP。
くせがなく軽い飲み心地なのでどなたにも好まれます。
お休み前の一杯にも向いているのでゆったりと夜を過ごすときにもいいですね。
あとは美味しいお菓子があれば完璧ですね。。。。Clickクリスマスギフト＞＞
スリランカは紅茶の世界的産地です。
独立前まで旧国名『セイロン』と呼ばれていたのでスリランカ産の紅茶は
すべてセイロンティーといわれます。
このセイロンティーは
標高1300m以上の高地産ハイグロウンティー、
中地産ミディアムグロウンティー、
低地産ローグロウンティーの3つに分かれます。
そして主に5つのエリアに分けられ
セイロン・ファイブ・カインズ(Ceylon Five Kinds)と呼ばれています。
ウバ
標高1300m以上のウバ地方
霧の発生と直射日光が独特の香りと刺激的な渋みを持った
高品質な世界三大銘茶のひとつを生み出しています。
ヌワラエリヤ
スリランカで最も標高が高いヌワラエリヤ地方
避暑地としても有名で日中と朝晩の気温差の
激しさが紅茶に適した環境となっています。
清々しい香りと爽やかな渋みが特徴。
ディンブラ
世界で最も有名なセイロンティー
タンニンが少なくマイルドで安定した味わいは
セイロンティーの女王とも評されます。
キャンディ
スリランカで初めて紅茶を栽培した丘陵地帯
過ごしやすく穏やかな気候が育む茶葉は
渋みが少なくマイルドで自然な甘み
があります。
ルフナ
標高の低い南部ルフナ地方
気温が高く雨が多いため茶葉が大きく育ちます。
そのため発酵に時間がかかり独特なスモーキーフレーバー
と力強い味わいの茶葉になります。
育った環境でいろんな味わいになる紅茶
丁寧に摘まれた茶葉が今日の美味しい一杯に。。。
チェリーの香りをベースに
ブレンドした
オリジナルフレーバーティー
“オータムレッド”
アップルピースやオレンジピール、
ローズヒップ、ハイビスカス、
エルダーベリーなどもちりばめた茶葉は
見た目にも秋を彩るイメージ。
体に良いフルーツとハーブと紅茶は
これから体を温めて冬にそなえていく
季節にぴったりのブレンドです。こちら…..Click More＞＞
そしてもうすぐ秋分を迎えます。
この日は収穫を意味して
春から育ってきたものを刈り取る
ということでもあるそうです。
ここで一区切りついて冬に向かって
またエネルギーをたくわえていく
時期でもあるということです。
こうして夜が長くなっていくということは
体も活動時間が短くゆっくりした時間を
過ごすことになります。
自然が育んだ紅茶を飲みながら
わたしたちも自然の一部、地球の一片、そして宇宙のかけら
そんな思いにふける週末です。。。
キャラメルフレーバーをベースにフルーツをブレンド。落ち着いた甘さと香ばしい香りは
名前のとおり異国風な雰囲気が漂う紅茶です。
こちら…..Click More＞＞
このExotic(エキゾティック)の意味…
異国風の 外国産の 外来の
異国情緒の 風変わりな 魅惑的な
世界の別の場所にいる 珍しい…などなど
異国のもの
いや海外のものにはなぜか人は
引きつけられてしまいますよね。
ないものに憧れるのは昔も今も同じ。
いまや世界中で飲まれる紅茶も
最初は”万病に効く東洋の秘薬” だったそうです。
ヨーロッパの人々も異国である東洋に憧れていたんですね。
その当時、貴重なお茶に貴重な砂糖を入れて飲むという
贅沢な習慣はイギリスの貴族社会に広まりました。
日本も明治20年、ヨーロッパ文化への憧れとして
イギリスから紅茶を輸入しました。
もちろんエキゾティックな高級品は
上流階級でもてはやされたそうですよ。
世界の歴史に大きく影響したエキゾティックな紅茶。
今日もわたしたちを癒してくれる
魅惑的な飲み物であることはいうまでもありませんね。。。
ベルガモットに柑橘系の香りを
さらにプラスしてすーっと爽快な香りの
オリジナルフレーバーティーが再入荷しました。
前回とても好評でリピートして下さる方がたくさんいらしてくれました。
みなさま大変おまたせいたしました。
さてアールグレイとはウバ、ヌワラエリヤなどのように
紅茶の産地の名前だと思われている方も多いのでは。。。
アールグレイはベルガモットという
イタリア原産の柑橘類の香料で香りをつけたフレーバーティーです。
では正式にはベルガモットティーと呼ばれるべきですよね。
ここにもまた紅茶の面白い歴史があります。
1830年代、中国に外交使節として滞在していた
イングランドのグレイ伯爵が中国で聞いた
紅茶に着香する製法をロンドンの紅茶商に教えたことから
始まったというエピソードがあるようです。
そしてアール『Earl』は『伯爵』という意味なので
アールグレイとは『グレイ伯爵』のことなんですね。
ベルガモットには精神を安定させる
ホルモンバランスを調整する効用もあるそうです。
気温の変化が激しい今日このごろ、、、
心も体もゆったりと美味しい紅茶を飲みながら楽しい毎日を過ごしましょう☆
…..Click More>>
~トライアルティーメールできました！~
紅茶にはいろいろな産地があって
味や香りにそれぞれの特徴があります。
そしてさらに茶葉のグレードがあるので一体
どれを選んだらいいのだろうと迷うこともあると思います。
TEA LENTEEも秤売りの茶葉が約15種類ほど。
フレーバーティーは約20種類の香り。
お店に来ていただければお話をして
オススメすることができるのですが
オンラインショップではなかなか難しいですね。。。
そこで郵便で紅茶をお届けする送料込の
Trial Tea Mailをつくりました。
郵便でお届けする送料込のパックなので
『気になる紅茶をちょっと飲んでみたい！』
そんな時,気軽にお試しできます。
Trial Tea Mail(LEAF TEA)は秤売りの茶葉14種類から選べます。
約7,8杯分たっぷり飲めます。￥600(送料込)
Trial Tea Mail(ハウスティーバッグ)は
前回紹介したオリジナルティーバッグ10パック￥470(送料込)
Trial Tea Bag(フレーバーアソート)は
オススメのフレーバーティーバッグを5種類￥430(送料込)
ぜひお試しください！
詳しくはコチラ…..>>Click
植物たちが生き生きとして
緑の香りが一面に漂ってくる.
そんな雨の季節が始まりそうです。。。
レンテの葡萄も毎日着実に
空に向かってツルを伸ばしています。
そろそろ6月のシャワーを浴びて
さっぱりしたがっているようですね。
農作物である紅茶にも恵みの雨は大切です。
さて,その自然の恵みである紅茶を
手軽に楽しんでいただくために
TEA LENTEEハウスティーバッグを作りました。
ピラミッド型ティーバッグに
良質なディンブラスペシャル茶葉。
マグカップはもちろん,ティーポットで淹れて
いつもよりグレードアップした
ティータイムになりますよ。
最小10パックから買えますので
気軽にお試しできます。(10パック~¥350~)
ディンブラはくせがなく
とても飲みやすい茶葉なので
お土産にもきっと喜ばれると思います。
ミルクティーでもストレートティーでも楽しめます。。。
詳しくはコチラ…..>>Click
