紅茶とは

紅茶　日本茶　中国茶
これらはすべて同じルーツを持ち、つばき科の常緑樹で学名：カメリア・シネンシス(Camellia Sinensis)という『茶の樹』の葉を原料にしています。

成長したお茶の樹から葉を摘み
発酵、乾燥させたものが紅茶です。

セイロンティーとは

その昔、『セイロン』と呼ばれていた
スリランカで栽培されている紅茶、茶葉をすべて総称してセイロンティーといいます。このセイロンティーには世界的にも有名な5つの産地があります。それぞれの産地によって特徴がありそれがまた紅茶の魅力を味わい深いものにしています。

紅茶の選び方

紅茶は茶葉の産地、グレード(等級)で味わいや香りが異なります。まずは産地の特徴から好みのタイプを選び次にその産地のグレード別に見ていきましょう。基本的に大きな茶葉は軽い味わい、細かくなるにつれ濃くしっかりした味になります。ストレートティー、ミルクティー、アイスティー、渋みのしっかりしたもの、まろやかなもの、すっきりしたもの。ぜひ楽しみながらお好みの茶葉を探していきましょう。

TEA LENTEEの紅茶

気候と風土に恵まれた環境で一年を通して良質で安定した味わいの茶葉が栽培されるスリランカ。茶園より直接、独自のルートで少量づつ仕入れを行っていますのでいつでも新鮮な紅茶を楽しんでいただけます。スリランカ政府認定の熟練ティーテイスターが産地やグレードごとにテイスティングした選りすぐりの茶葉を取り揃えていますのでお好みの味わいと香りの紅茶を見つけることができます。

NUWARA ELIYA

Delicately fragrant
繊細な香りヌワラエリヤ

イギリス植民地時代の名残を残す避暑地として知られる高原の街。ウバとディンブラの中間に位置するスリランカで最も標高の高い1,800~2,000mの場所で栽培されるHighGrownTea。昼と夜の温度差が激しく霧が出やすい環境が良質な茶葉を作り出す。発酵度が低く、淡く明るいオレンジ色で清々しい渋みと芳香な花の香りはセイロンティーのシャンパンと呼ばれるにふさわしい。

UDA PUSSELLAWA

Exquisitely tangy
洗練された渋みウダプッセラーワ

中央山岳部の東側、ヌワラエリヤとウバの間に位置し標高約1,300~1,600mで栽培されるHighGrownTea。気候はウバ地方に似ているが冷たく乾燥したモンスーンの影響でウバとはひと味違った味わいを持つ。透明感のある明るいが少し濃いオレンジ色で花のような繊細な香りと穏やかなコク、マイルドな味わいが特徴。

DIMBULA

Refreshingly mellow
すっきりまろやかディンブラ

ウバとは反対側にあたる標高1,200~1,600mの高地で栽培されるHighGrownTea。高地産としてはタンニンが少ないため渋みが少なく口当たりの良いオーソドックスな紅茶。味、香り、濃さのバランスがよくストレートティー、ミルクティー、アイスティーのすべてを美味しく飲むことができる最も有名なセイロンティーの女王。

KANDY

Intensely full-bodied
豊かな風味キャンディ

スリランカ中央内陸部、かつてシンハラ王朝が栄えた古都キャンディを中心とした平原部の標高700~1,400mで栽培されるMediumGrownTea。『セイロンティーの父』スコットランド人ジェームス・テイラーがスリランカで初めて紅茶の栽培に成功したセイロンティー発祥の地。鮮やかな紅色をした美しい色が特徴で渋みが少なくコクと甘みがある軽い飲み口。タンニンが少ないのでクリームダウン(濁り)を起こしにくくきれいな色が楽しめアイスティーには最適。

RUHUNA

Distinctively unique
独特なユニークさルフナ

スリランカ東南端、標高200~700mの最も低地で栽培されるLowGrownTea。”ルフナ”とは現地シンハラ語で『南』という意味。高温多湿な南部の気候と土壌が作り出す独特のスモーキーフレーバーと茶葉の黒さが特徴。深く濃い紅色で渋みは少なく、力強く濃厚な味わいは特に中近東諸国で絶大な人気。